製作蒸饅頭的方法
1、用料:麪粉500g,紅棗,酵母4g,白糖30g,水。
2、將酵母倒入溫水中,用筷子將酵母攪散,靜置一會兒。麪粉中加30g白糖,倒入融化好的酵母水,攪拌成面絮,用手揉成麪糰。將揉好的麪糰蓋上保鮮膜,放置溫暖的地方醒發至兩倍大。
3、醒好的麪糰會呈現出好看的蜂窩狀,拿掉保鮮膜,案板上撒上乾麪粉,取出麪糰,揉出面團裏面的氣泡。將麪糰搓長,切成小劑子。
4、取一塊小劑子繼續揉搓,搓圓後按扁。用擀麪杖擀成厚一點的圓片狀。用筷子夾面劑子,注意不要夾斷。把麪皮子夾3次,夾成花瓣狀,最後將紅棗按在中間。
5、將做好的饅頭放入蒸鍋內,蓋上鍋蓋繼續醒發10~15分鐘。開大火蒸,水開後蒸10分鐘,關火再燜2分鐘。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...