新疆疙瘩湯飯的做法

1、準備材料：麪粉300克、雞蛋1個、水適量、牛羊肉200克、蔥薑蒜適量、木耳10朵、茶樹菇10朵、胡蘿蔔1根、土豆1個、西紅柿1個、青菜3顆、香菜1根、鹽5克、胡椒粉2克、花椒粉2克、香油2勺、食用油10克；

2、木耳、茶樹菇泡發，肉切片，胡蘿蔔、西紅柿、土豆切片，蔥薑蒜切碎備用；

3、熱鍋涼油，蔥薑蒜熗鍋，放肉炒至焦黃，下胡蘿蔔、土豆、西紅柿、木耳、茶樹菇，加清水大火燒開；

4、麪粉加雞蛋，攪拌至均勻粘稠下鍋，大火再煮五分鐘，調香油出鍋即可。