香濃可可吐司的做法
1、主料:麪包粉250克、可可粉12克、酵母4克、鹽4克、白糖15克、雞蛋1個、牛奶130克、黃油35克。
2、輔料:巧克力豆適量。
3、做法:
(1)除黃油外的主材料按順序放入麪包桶中。開啓一個攪面程序。我的是15分鐘。
(2)加入黃油,再揉麪15分鐘。能拉出結實的薄膜,破洞邊緣光滑即可。
(3)放在麪包機裏進行第一次發酵。
(4)發酵結束,排氣收圓,鬆弛20分鐘。
(5)擀成和土司盒差不多寬的長方形,翻面。
(6)放上巧克力豆,我放的不多。
(7)捲起來放入450克土司盒。
(8)溫暖溼潤處發酵到大約模具的9分滿,我放在烤箱裏進行的。
(9)烤箱180度預熱,最下層36分鐘。
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