龍蝦麪的做法
1、主料小龍蝦2個 油麪300克。調料:食鹽1/4茶匙,姜5克。水澱粉15克,雞湯1碗半,小蔥3根,玉米澱粉4大匙,植物油適量。
2、龍蝦刷洗乾淨,在龍蝦尾上2節的地方用刀剁開。
3、拿起把尿放乾淨,把龍蝦頭尾分開,剁塊。
4、蝦鉗用錘子錘裂,處理好的龍蝦撒上玉米澱粉,拌勻,讓每塊都沾上薄薄的粉。
5、鍋放油燒熱(要看油溫夠不夠,取1筷子插入油中,有很多泡泡冒上來,說明油溫夠了,可以炸了)。
6、分次把龍蝦放入過油,大概7-8分熟即可。
7、炸好的龍蝦瀝油,準備好姜蔥。
8、把水燒開,放入乾麪煮至透心。
9、把面撈起過涼水(要用純淨水,比較衛生)拌入少許油防粘。
10、把面碼在碟子裏。
11、炒鍋放入1大匙的油燒熱,把姜,蔥白爆香。
12、把龍蝦放入翻炒幾下。
13、放入1碗半雞湯煮約3-4分鐘。
14、撒上剩餘的蔥花,放少許鹽調味,倒入澱粉水勾個薄芡。
15、把龍蝦放在面上,倒入湯汁,吃的時候拌勻即可。
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西紅柿排骨的烹飪方法
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醃好的瘦肉應該怎麼做菜
1、切好肉片,一般是5mm厚,用刀背輕輕地砍肉片,注意砍的順序,兩面都要砍。砍的目的是爲了好入味。將砍好的肉片,放入容器中,放鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、薑絲等調味品,然後用手攪拌均應。2、醃製半小時後,就可以裹用澱粉和雞蛋清調製的芡,然後放入麪包渣內裹一層面包...
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幹鮑魚蝦粥做法
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...