豬蹄膀紅燒怎麼煮纔好吃
1、材料:豬肘子1-3個,蔥1棵,香葉3片,姜4,小茴香5克,花椒5克,大茴2粒,香蔥2棵,紅辣椒1個,熟芝麻5克,冰糖數粒,生抽2大勺,老抽1小勺,料酒2大勺,蜂蜜適量,鹽1勺,花生油少量。
2、準備蔥姜香葉,大茴、小茴香和花椒放調料盒。
3、香蔥,紅辣椒切碎。
4、肘子清水泡一會。
5、放開水加料酒和蜂蜜煮5分鐘。
6、肘子撈出溫水衝淨待用。鍋內重新放清水,放入蔥姜和調料盒。
7、加料酒生抽老抽和鹽。
8、放入肘子煮至8成熟。注意鍋底最好墊個篦子,防止豬皮粘鍋。8成熟我認爲是用筷子能使勁插動。用時約中火半小時。
9、肘子撈出放入盤內。蒸鍋加水燒開。
10、淋入一勺滷肘子的滷汁,大火睜10分鐘。
11、準備10粒冰糖。
12、鍋內放一點花生油,導入冰糖,小火融化。
13、熬至起大泡後,加入半小碗溫水。
14、湯汁濃稠時倒入肘子上。
15、撒一層香蔥和紅辣椒。喜歡辣的可澆辣椒油。
16、撒一層熟白芝麻。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...