鹹青蒜怎麼做，這樣做出來的鹹青蒜最好吃

1、將新鮮的青蒜苗沖洗乾淨，然後去根切成段放在一旁備用。

2、準備一塊醃製過的鹹肉，然後將它沖洗乾淨，改刀切成鹹肉絲放在一旁備用。

3、鍋中倒入食用油，油熱之後先將蔥薑蒜、料酒倒入鍋中，然後將切好的鹹肉絲倒入鍋中開始翻炒。當肉絲翻炒成七八成熟到時候就可以把它盛出來放在一旁備用。

4、鍋中重新倒入適量的食用油，油熱之後將切好的青蒜苗倒入鍋中，開大火翻炒。翻炒幾下之後，然後將之前炒好的鹹肉絲放入鍋中與青蒜苗一同翻炒。

5、由於鹹肉絲本身是鹹的，所以我們不需要再加鹽，如果覺得淡的話可以稍微少加一點鹽，然後加入一些糖調味，接着倒入適量的水，蓋上鍋蓋煮五到十分鐘。

6、煮熟後的青蒜苗鹹肉絲香氣撲鼻，這時加入少許的味精即可出鍋。