綠豆冬瓜排骨湯做法步驟

1、準備用料。排骨、冬瓜、綠豆、姜、料酒、鹽、蔥。

2、排骨用水清洗乾淨。

3、冬瓜去皮去籽切片備用。

4、排骨洗乾淨後冷水下鍋，放入料酒，薑片，大火燒開。

5、把表面的浮沫撇去，然後把冬瓜、綠豆一起放入鍋裏，中火燒開後轉小火，慢燉1小時。

6、最後加入適量食鹽調味即可。