炒鴨架的做法

1、材料：烤鴨鴨架一隻，孜然50克，鹽少許，辣椒粉10克，大料1個，蔥50克，姜20克，生抽少許，花椒少許，油少許。

2、將鴨架剁小塊備用，起鍋倒入一點點油。

3、待油熱後，將蔥段、薑片、花椒、大料一同炒香後放入鴨架，並放入少許生抽翻炒！

4、待翻炒鴨架由白色鴨架帶色略微發乾後關小火，再放入孜然，辣椒炒香出鍋。