廣東人正月十五吃什麼
1、湯圓
湯圓象徵着團團圓圓,濃情蜜意,湯圓是廣東人正月十五必須吃的食物之一了。一般是芝麻或者是花生的餡心,味道甜蜜。外表軟糯,深受老人和小朋友的喜歡。不過湯圓吃多了不容易消化,所以我們要謹慎食用,不要多吃。
2、生菜
因爲生菜諧音同“生財”,因此廣東人也很喜歡吃生菜,生菜加點耗油清炒,味道非常的好。如果你也要有一道寓意豐富的菜的話,今年一定要給家人做一道生菜。
3、扁燕
其實扁食就是餛飩,不過廣州地區的餛飩跟我們內陸地區的人根本不一樣,廣州的餛飩皮薄,一口一個,沒有負擔,再加上一些紫菜、蝦米做的湯,味道那是相當的鮮美,扁燕裏面還可以包魚餡,味道會更好吃更新穎。
4、燕窩
廣東人是非常在乎燕窩的,對於他們而言,燕窩的地位非常之高,爲滋補上品,因此廣東人正月十五的時候,一定會給家人蒸一碗燕窩,滋補開胃,美容養顏,也代表了及其尊貴的待客之道。飯後吃上這麼一碗甜甜的燕窩,消食又甜蜜。
5、各種煲湯
廣州人的煲湯非常出名,爲了排出廣東地區的潮溼,廣東人可謂各個都是食譜的高手。板栗豬肺湯、木瓜老鴨湯,不管是什麼食材,在廣東人的手裏一定能夠煥發出新的活力。因此廣東人正月十五一定要吃的就是一碗營養煲湯了。
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