肉片煮要煮多久
1、豬肉片(二十分鐘左右,根據肉片薄厚可增加或減少時長)
從菜市場買來新鮮的豬肉片,切成一釐米左右的薄片,待水沸騰後下鍋,等待二十分鐘後,顏色會從白色相間鮮紅色變成發亮油光的半透明色。然而這還不算是檢驗的唯一標準,我們還需要用筷子檢驗下,用一根筷子戳進去,如果扎不進去,就是沒好,如果容易扎進去,就是熟了,這樣,一道美味的煮豬肉就完成了!
2、牛肉片(五分鐘左右,視肉片大小來定,以下僅限於火鍋牛肉片)
一般手切牛肉片最佳水煮時間是五分鐘左右就可以熟的,但是最好是選用牛腩上或是牛建子的肉最好,這樣煮熟的更快一些,如果是切片太厚的話就不太容易煮熟,會導致裏邊的肉還沒熟,外邊的肉就已經老了,導致口感不太好了。同時,牛肉的營養價值非常高,經常食用有強身健體的功效。牛肉也是許多健身人士非常熱愛的一種食物,不僅能強身健體,還不怎麼長肥肉,真是一個絕佳的好食品!
3、羊肉片(一分鐘左右,視肉片大小來定,以下僅限於火鍋羊肉片)
鮮切的羊肉片煮多久才能熟呢?鮮切的羊肉片如果是吃火鍋的話,一般會切得很薄,只要等火鍋沸騰後,下鍋燙變色其實就可以吃了,一般煮一分鐘以上就熟透了,再繼續煮下去的話就會發硬,肉質變緊,而是去口感就不好吃了。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...