春餅怎麼做不會硬
1、取一個乾淨的盆,在盆里加入麪粉和食鹽,加入食鹽是爲了增加麪粉的筋性,用筷子將其攪拌均勻,然後加入適量的開水,一邊加入的同時,一邊用筷子將其攪拌成絮狀,儘量將部分麪粉燙熟,然後加入涼水,將其揉和成一個光滑柔軟的麪糰,然後靜置30分鐘,靜置好了麪糰會更軟,揉的也更光滑,擀起來也會越容易。
2、把揉和好的麪糰,搓成長條狀,再用刀切成大小均勻的小面劑子,大小可根據個人個喜好,然後將面劑子整理一下,再用手按壓成圓餅形。
3、在每一個壓扁的圓餅上面,均勻的刷上一層植物油,兩個圓餅形面劑子疊在一起,依次把所有的圓餅形面劑子都抹上油疊在一塊兒。
4、將面劑子用擀麪杖擀開擀成圓圓的薄餅即可。
5、平底鍋燒熱,然後轉中小火,把擀好的春餅放到鍋裏。
6、因爲餅薄鍋熱,大約15秒左右把餅翻過來,繼續烙15秒左右,中途時餅受熱會鼓起來,用鍋鏟輕輕拍一拍,兩面烙熟即可出鍋。
7、烙熟的春餅中間輕輕一揭,一張春餅就揭成了兩張,又薄又軟。
8、這樣熱騰騰軟乎乎的春餅就做好了,即使涼了也不會變硬,好做又好吃。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...