番茄荷包雞蛋怎麼做

1、食材：雞蛋二顆，番茄一個，食鹽半匙，食用油適量，生抽適量。

2、先把鍋預熱，加入食用油加熱後，放入雞蛋。

3、當一面煎至金黃後翻到另一面。

4、把煎好的雞蛋放入碟子中備用。

5、把番茄洗盡切成片，在煎蛋剩下的食用油可以繼續使用。

6、將番茄不斷進行翻炒，出汁。加入水，煮開成番茄汁。加入半匙食鹽調味。加入少量生抽調色。

7、把備用煎好的荷包蛋放入番茄汁中，燜兩分鐘後收汁。番茄荷包蛋就做好了。