大閘蟹公母哪個更美味，大閘蟹公好吃還是母的

1、如果喜歡蟹黃的口感，那麼就選擇吃母蟹。如果更喜歡蟹膏，那麼就選擇公蟹。

2、母蟹裏面有滿滿的橙紅色蟹黃，狀如瓊玉，色澤鮮豔，油潤鮮香，吃在嘴裏有明顯的顆粒感。公蟹的精華是蟹膏，色澤晶瑩，呈半透明的凝膠狀，口感非常黏膩，令人齒頰留香，一口接一口吃不停。這就是公蟹與母蟹最大的區別，也是大閘蟹的精華所在。根據每個人不同的喜好，可以選擇自己喜歡的螃蟹。