做什麼菜放豆瓣醬好吃
1、麻婆豆腐,麻婆豆腐是四川省的代表名菜,其中少不了的一味調料就是豆瓣了,豆瓣去除了豆腐的生味,留下的都是鮮香。
2、炒豇豆,豇豆炒制的方法每個地域都有所不同,在四川炒豇豆是必須放入一些豆瓣醬的,先把豆瓣醬和其他配料炒香以後在加入豇豆,炒熟以後就會聞到豆瓣醬的鮮香和豇豆的清新,光是聞聞就食慾滿滿。
3、豆瓣醬炒蝦,蝦的吃法很多,蒸蝦、做蝦仁、爆炒都是常見的幾種吃法,而爆炒大蝦中,豆瓣醬也是必不可少的。蝦有一些腥味,必須放入料酒和豆瓣醬才能除掉,炒出來的蝦子更有焦香味,蝦子不會擔心不入味的問題。
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...