燉牛肉湯能不能放八角

1、可以放但不建議。

2、因爲牛肉和八角都屬於比較偏溫性的，所以將兩者結合在一起的話，是會使得牛肉當中的溫熱性變得更高的，所以並不建議在煮牛肉的時候加入八角，其實我們在煮牛肉的時候最好是可以使用花椒，花椒一般是在製作麻辣、香辣菜的時候用的最多，當然在做滷湯、醃製食品尤其是在燉煮肉類的時候也經常會使用花椒，有去羶增味的作用。