燉豬蹄什麼水焯
1、把豬蹄和冷水入鍋,點火煮沸,焯水3分鐘後撈出即可。燉豬蹄放入如下:
2、準備材料:豬腳200g、胡蘿蔔適量、生薑片適量、香蔥適量、黃酒適量、鹽適量、黑木耳適量。
3、首先把豬蹄剁成塊,洗乾淨,浸泡水中2小時。
4、然後往鍋內放入冷水和豬蹄,點火加熱開始焯水。
5、5分鐘後把豬蹄撈出沖洗乾淨。
6、準備好的燉鍋內放入水,黃酒,豬蹄和生薑片,攪拌一下。
7、蓋上燉鍋的蓋,大火煮開後轉小火繼續燉50分鐘。
8、燉鍋內加鹽,用勺子拌勻。
9、用刀把準備好的胡蘿蔔切塊,黑木耳摘小朵。
10、切好後放入燉鍋裏。
11、燉5分鐘後,起鍋,撒點準備好的香蔥,就可以品嚐了。
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