西紅柿自然成熟的判斷方法
1、捏一捏西紅柿的表皮。我們在用手輕捏西紅柿的表皮的時候,如果覺得西紅柿的表皮有點軟,那麼這個西紅柿就是自然成熟的西紅柿。如果覺得西紅柿的表皮很硬,很結實,那麼這個西紅柿就是被催熟的西紅柿。
2、看西紅柿的果蒂。自然生長的西紅柿,在日曬上和養分的吸收上並不能夠達到均勻,所以表皮的顏色不均勻是很正常的現象,一般都會帶着一點青色。還有果蒂部分,自然成熟的西紅柿的果蒂是青綠色的,而且果蒂比較硬,肚臍較小。而被催熟的西紅柿的表皮顏色分佈得非常的均勻,開起來非常的好看,就連果蒂部分都是紅色的。
3、觀察西紅柿的底端。很多蔬菜和水果在未成熟之前和成熟之後的形狀是有很大的不同的。自然生長成熟的西紅柿的底部是圓的,而且還有輕微的凹陷。如果這個西紅柿還沒有成熟,那麼它的底部是尖的。假如你買到的西紅柿是紅的,但它的底部是尖的,那麼就說明它是被催熟的。
-
西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
-
怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
-
製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...