怎麼醃辣蘿蔔
1、白蘿蔔一個、鹽適量、蒜2瓣、辣椒2根、姜1片。
2、將買來的蘿蔔去皮以後用刀切成一片一片的,或者條狀,但是不要太大,太大不好入味,小塊一點比較好。
3、接着將切好的蘿蔔放到大一點的盆子裏,倒入水,然後放入適量的鹽,水要沒過所有的蘿蔔,然後攪拌一下。
4、準備兩瓣的蒜頭就可以了,然後用刀切成薄薄的片,放在碗中備用。
5、取一小塊姜,然後用刀切成一小條狀,不用太大,細細的就可以了,一小塊就夠了,如果比較喜歡姜的朋友可以多放一些。
6、將辣椒洗乾淨,然後用刀切成一小塊一小塊的,注意切辣椒的時候手不要直接接觸,最好帶一次性手套,然後再切,因爲辣椒的辣味很重,手會有麻麻的感覺。
7、蘿蔔大概醃製一個小時就可以撈出了,直接撈出就可以了,然後放入剛纔準備好的材料,用勺子攪拌開來,過15分鐘就可以嘗一下味道了。
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