紅蘿蔔需不需要去皮

1、胡蘿蔔最好不要削皮食用。

2、胡蘿蔔是一種常見的蔬菜,通常都是削皮食用,但是其實胡蘿蔔皮中含有大量的營養成分,削皮食用的話會造成營養物質的大量損失。胡蘿蔔皮和胡蘿蔔的組成成分相似,因此水分、碳水化合物、脂肪、少量的蛋白質、各種維生素和礦物質。