怎麼炒醬雞，炒醬雞的方法

1、食材：雞肉適量，鹽少許，糖少許，花椒麪少許。

2、把切好的雞肉用水焯五分鐘左右撈出備用。在鍋中倒入一勺油。放入雞塊。大火翻炒兩分鐘。

3、加入蔥絲。加少許鹽、糖、花椒麪。加兩大碗水。

4、加入半勺農家大醬。蓋上鍋蓋，開中火燉13分鐘左右。時間差不多燉好後，開鍋蓋，翻炒1分鐘後，即可出鍋。