醬炒雞蛋怎麼做

1、雞蛋四五個、大醬一小碟、蔥三四棵、十三香、豆油等若干。

2、做法：先將攪均的雞蛋倒入油鍋炒成八分熟，取出雞蛋；然後將十三香和切好的蔥段倒入鍋中，待蔥爆出香味把剛纔的雞蛋倒入鍋內，翻炒幾下。隨後將用水稀釋好的大醬倒入，等菜中水分蒸發沒了即可出鍋裝盤。