木耳肉片
材料
豬肉:適量;黑木耳:適量; 柿子椒: 2個; 食鹽:適量;色拉油:少許;水澱粉:適量;料酒:適量;醬油:適量;白糖:少許;醋:適量;姜:少許;
木耳肉片的做法
豬瘦肉切片,加鹽,醬油,水澱粉調勻稍醃。青椒切塊,黑木耳泡發後撕成小塊焯水備用
取料酒,醬油,糖,醋,水調成料汁
熱鍋上油,油熱後下薑末爆鍋,下入醃好的肉片炒散至變色後撈出
餘油再次燒熱,下青椒炒至斷生,加入焯過水的黑木耳翻炒,加少許鹽調味
調入步驟2裏調好的料汁,翻勻後起鍋即可
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