木須肉
材料
豬裏脊肉:200克;雞蛋:2個;黃瓜:1根; 黑木耳: 1把;幹黃花菜: 1把; 植物油:2湯匙;小蔥:1根;生抽:1/2湯匙;料酒:1/2湯匙;生粉:3克;食鹽:1.5茶匙;雞精:1/2茶匙;白糖:1/2茶匙;
木須肉的做法
準備好所用食材,黃瓜洗淨,切片,小蔥切蔥花
豬裏脊肉切片,加入生抽、料酒和生粉抓勻後醃製片刻
幹黑木耳和幹黃花菜,分別用清水泡發後瀝乾水份,雞蛋打散
鍋中倒入1湯匙植物油燒熱,先將蛋液倒入滑散,炒熟後盛出
再倒入1湯匙植物油燒熱,爆香蔥花後下入裏脊肉翻炒至變色,倒入木耳、黃花菜翻炒一會兒
調入鹽、雞精和白糖,最後加入雞蛋和黃瓜片,炒勻即可
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