裏脊肉餅怎麼做餅軟,裏脊肉餅的餅怎麼做
1、裏脊肉切薄片加入鹽,糖,料酒,澱粉,胡椒粉拌均勻,再加入炸雞粉,吉士粉醃拌1-2個小時。
2、麪粉加入酵母清水和成麪糰發酵好備用。
3、再次揉均勻。
4、把麪糰擀成長方大片。
5、在上面刷上一層香油。
6、然後上下三摺疊。
7、在左右摺疊,像疊被子一樣。
8、再次把麪糰擀成長方大片。
9、然後捲成長條。
10、切成等份小段。
11、每一分兩邊封口捏緊整理成小圓球。
12、輕輕擀成圓餅依次做好全部。
13、然後蓋上保鮮膜醒置15分鐘。平底鍋稍到一點油放入圓餅。一面定型後翻面。直到兩面金黃餅熟即好。
14、鍋中油燒熱放入肉片炸。
15、炸制金黃取出放在吸油紙上吸出油份。
16、撒上適量的辣椒粉和孜然粉拌均勻。
17、取一個小餅放入油鍋中炸至金黃取出。
18、把餅放在吸油紙上吸出油份。把麪餅劃開。取一張生菜放上炸好的裏脊肉。
19、然後夾入麪餅中即可食用。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...