黃鰻魚如何做好吃
特色美食1.03W
1、材料:鰻魚、黃大蒜、冰糖、老抽、醋。
2、準備好鰻魚一條,洗乾淨鰻魚身上的粘液。
3、將鰻魚先切成小段,再除去鰻魚的內臟。
4、將所有的鰻魚段都處理好。
5、往鍋放入油,放入鰻魚段開始煎。
6、煎至一面煎黃後,再煎另一面,煎好的魚盛出來待用。
7、利用煎魚剩下的油,煎黃大蒜。
8、加入剛纔煎好的魚,下入足量的水,加適量冰糖,老抽以及醋。
9、大火燒開後再轉小火燉30分鐘。
10、燉至湯汁濃稠。
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