大蒜枸杞燒茄子，怎麼做大蒜枸杞燒茄子

1、材料：枸杞子20克，茄子400克，蔥15克，味精3克，大蒜30克，姜10克，鹽4克，素油30克。

2、大蒜去皮，切薄片；枸杞子去果柄、雜質洗淨；茄子洗淨，切成片；薑切片，蔥切段。

3、炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，放入大蒜、姜、蔥爆香，再下入茄子翻炒，加清水50毫升，下入鹽、味精、枸杞子燒熟即成。