簡單清湯火鍋底料做法
火鍋是一道非常受大衆喜愛的美食,說起火鍋,大家第一反應都是紅豔豔的辣油吧。其實去吃火鍋了我們就會會知道,火鍋是分紅湯和清湯的。雖然紅湯火鍋深受人們的喜愛,但是有些小夥伴們不能吃辣,可是又非常喜歡吃火鍋,所以就有了清湯火鍋。今天小編就教大家怎麼做清湯火鍋底料吧。
1、首先準備好平菇片、火腿片、雞肉片。並把大蔥切成段,姜切成大片。
2、然後開中火把鍋燒熱,把豬油放進鍋中加熱,再放入平菇片以及菜心。
3、接着把火腿片、雞肉片也一起放入鍋中翻炒,翻炒均勻後加入精鹽、雞湯、胡椒麪、味精、老薑、大蔥燒沸即可。
以上就是自制清湯火鍋底料的步驟了,大家有沒有學會呢?只有底料做好了,我們的火鍋纔有味,所以大家在做火鍋底料的時候,有一個非常重要的點就是要加入高湯,可以是雞湯也可以是大骨湯哦。
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