牛雪花和牛裏脊這兩者哪個更好吃呢

1、雪花牛肉更好吃。

2、雪花牛肉即指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，狀似大理石花紋的牛肉，國內外也稱其爲大理石牛肉，它含有大量人體所需的脂肪酸，隨着牛肉裏脂肪含量增高，膽固醇的含量反而下降了，營養價值比起普通牛肉來說要高不少。

3、牛身上肉質最細嫩的部位是牛裏脊，當然價格也要比其它部位的普通牛肉要高，堪稱牛肉的上品。牛裏脊肉就是位於牛脊椎部位的肉，由於每頭牛隻有一小條，所以顯得十分珍貴。