慈菇的做法
特色美食3.09W
1、慈姑250g,豬肉片80g,調和油少許,料酒2勺,鹽少許,生抽2勺,幹辣椒1個,白胡椒粉少許,澱粉少許,蔥花少許。
2、買回的慈菇洗淨;
3、切成薄片;
4、放入水中浸泡一會兒去掉一些澱粉;
5、豬肉片提前用料酒、鹽、白胡椒粉和澱粉抓勻醃製一下;
6、起油鍋把肉片炒至變色盛起備用;
7、另起油鍋,放入慈菇片和幹辣椒炒勻;
8、放入提前炒好的肉片炒勻,加點料酒;
9、加點鹽、糖和生抽炒勻;起鍋前撒上蔥花拌勻;即可出鍋裝盤。
標籤:慈菇
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