飛蟹的蒸法

1、飛蟹一般指三疣梭子蟹，清蒸三疣梭子蟹的主要食材有三疣梭子蟹、生薑、香醋、糖等。蒸鍋水燒開後，將三疣梭子蟹的腹部朝上放入，大火蒸15分鐘左右即可。

2、三疣梭子蟹味道十分鮮甜，用清蒸的方式烹製可以保留其原汁原味。