黃金糯米糕怎麼做
2、糯米用水浸泡過夜後瀝掉水,花生和紅棗洗乾淨。
3、紅棗和糯米分兩層上蒸鍋蒸30分鐘。
4、取出紅棗,糯米加點水攪拌均勻繼續蒸30分鐘。
5、蒸糯米和紅棗的同一時間,先小火把黑芝麻炒熟,盛出備用,鍋內入少許油,繼續小火炒熟花生。
6、把晾涼的花生放入保鮮袋,用擀麪棍碾碎,紅棗去核後切碎備用。
7、糯米蒸好稍放涼,取一能定型的容器,給容器刷層薄油防粘,先放一層糯米,再放一層紅棗,依次各放三層後壓實。
8、把糯米糕倒扣在案板上切塊,用糯米塊在花生碎裏滾一遍,最後在頂部點綴黑芝麻裝飾即成。
-
鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
-
青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
-
美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
-
叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...