糯米粉怎麼做發糕
1、準備食材。糯米粉、純牛奶、葡萄幹(乾果)、白糖、雞蛋等等;將牛奶倒進容器杯裏,放進蒸鍋或者烤箱裏進行加熱;準備一個盆,加入適量的糯米粉,加入幾勺白糖,在加入適量的酵母粉,白糖的量可以根據自己的口味來加,不喜歡太甜的甜點的可以少加一些,酵母粉是做包子等食物需要的,原理就是讓甜品更高的發酵,這樣發糕會變得蓬鬆。
2、把糯米粉跟白糖等等攪拌一下,把準備的雞蛋打碎,放進碗裏用筷子攪拌成雞蛋液;再把加熱的純牛奶倒進糯米粉中,倒也是講究技巧的,不要一波就把牛奶全部倒進去,要邊倒邊用筷子攪拌,接着把雞蛋液也倒進碗裏攪拌,直到糯米粉跟牛奶達到飽和狀態,裏面沒有乾的糯米粉或者食材變黏稠即可;用保鮮膜把盆口遮住,等待裏面的食材發酵,大概30~60分鐘差不多。
3、麪糊發酵時間一到,將保鮮袋撕掉,在用筷子攪拌一下,把麪糊裏面的空氣排出;準備幾個裝麪糊的碗,碗可以準備自己喜歡的形狀,這樣蒸出來的糕點就是這種形狀,千萬別急着把麪糊方進碗裏蒸,往裏面加入少量的油,讓碗內壁抹上一層油,在把處理好的麪糊放進碗裏,有多少量就裝幾個碗,最後往上面撒一些葡萄乾或者其他乾果即可。
4、準備蒸鍋,裏面加入適量的水,用工具把水隔開,在把裝有糕點的碗放進鍋裏,把鍋蓋蓋上,大火加熱,蒸20分鐘左右即可,期間自己觀察糕點的狀態即可,蒸好之後,別急着把鍋蓋揭開,把火關掉,利用鍋中的餘熱繼續燜幾分鐘即可。
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蔞蒿怎麼吃
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
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怎麼做黃芪燉老鴨
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