苦瓜可以冷凍保存嗎

1、苦瓜可以冷凍保存。

2、新鮮蔬菜通常都是儲存了幾天，維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉，蔬菜採摘之後即速凍，就能很好地防止了維生素的流失，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，爲了保鮮，苦瓜是可以冷凍的。

3、苦瓜栽培於溫帶地區屬喜溫蔬菜，適宜存放溫度一般在8℃—10℃的環境中，天氣冷的時候放在陰涼處存放，放入冰箱的話會影響口感，苦瓜在秋季採收果實，切片曬乾或鮮用。