西紅柿豆腐雞蛋湯，怎樣做西紅柿豆腐雞蛋湯

1、主料：雞蛋50克，番茄100克，豆腐200克，調料：植物油50克，大蔥10克，鹽3克，味精1克。

2、番茄均切成四塊；豆腐切成小方塊；雞蛋敲入碗中，加適量鹽攪勻。

3、鍋上火倒入植物油，油燒至八分熱時，下番茄炒後，放入適量水和豆腐。

4、待湯開時倒入雞蛋攪拌，起鍋盛碗，放入適量蔥花、鹽、味精調味即成。