夏天如何保存新鮮香菇久一些

1、用保鮮袋把蘑菇包好然後放在冷凍室。

2、將香菇浸泡在鹽水中。

3、將鮮香菇拿開水焯水4到6分鐘之後撈起，用保鮮袋包好放到冷藏室。

4、拿鮮香菇放在太陽裏暴曬，曬乾後包裝好。

5、把鮮香菇擦乾淨，放進塑料袋，在袋子上扎幾個孔即可。

1、用保鮮袋把蘑菇包好然後放在冷凍室。

2、將香菇浸泡在鹽水中。

3、將鮮香菇拿開水焯水4到6分鐘之後撈起，用保鮮袋包好放到冷藏室。

4、拿鮮香菇放在太陽裏暴曬，曬乾後包裝好。

5、把鮮香菇擦乾淨，放進塑料袋，在袋子上扎幾個孔即可。

1、鮮香菇可以冷凍以後保存,具體做法是把鮮香菇放在一個保鮮袋中密封起來,放入冰箱冷凍,第二天取出,用紙巾把表面的水珠吸走,然後再把它們放在另外一個保鮮袋中,密封存入冰箱冷凍,這樣就等於把鮮香菇製成的凍幹香菇,食用時取出直接取出化開就可以。

2、對於鮮香菇的保存來說，很多人都會選擇冷藏，確實效果也比較好，同時也可以利用曬乾的方法來進行保存，相對來說還是比較有效果的，而且儘量放在通風乾燥的地方，這樣子有更好的效果。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、鮮香菇可以冷凍以後保存，具體做法是把鮮香菇放在一個保鮮袋中密封起來，放入冰箱冷凍，第二天取出，用紙巾把表面的水珠吸走，然後再把它們放在另外一個保鮮袋中，密封存入冰箱冷凍，這樣就等於把鮮香菇製成的凍幹香菇，食用時取出直接取出化開就可以。

2、對於鮮香菇的保存來說，很多人都會選擇冷藏，確實效果也比較好，同時也可以利用曬乾的方法來進行保存，相對來說還是比較有效果的，而且儘量放在通風乾燥的地方，這樣子有更好的效果。

買回來的鮮香菇怎麼保鮮？

1、冷藏保存。用保鮮袋把蘑菇包好然後放在冷凍室或冷藏室，冷凍室一般能保存6到10月，但在在冷藏室裏可以保存至8到10天。

2、鹽水保存。首先先將新鮮的香菇浸泡在鹽水裏面，可以保存至9到16天，然後吃的時候可以用清水浸泡4到6小時即可。

3、焯水保存。首先要將鮮香菇拿開水焯水4到6分鐘之後撈起，接着用保鮮袋包好起來放到冷藏室，可以保存11到14天。

4、晾曬保存。首先拿鮮香菇放在太陽裏進行暴曬直到曬乾，包裝好之後可以保存13到17個月。

5、首先用乾淨的布把鮮香菇進行擦乾淨，然後放進塑料袋中，接着將鮮香菇的傘朝向袋子裏面，鮮香菇的柄朝向袋存放好封好袋口，在袋子上扎幾個孔，存放鮮香菇可以放兩週。

鮮香菇怎麼保存

　　生活中很多人都比較喜歡吃鮮香菇，肉質細嫩，且口感比較的滑潤，但是新鮮的香菇如果保存不當很容易會變質或者變幹，那麼鮮香菇該怎麼保存呢?跟着本文一起來看看鮮香菇該怎麼保存時間纔會長。

　　 鮮香菇的保存方法

　　1、避光保存：香菇是一種菌類食材，所以對於陽光是比較排斥的，比較適用在避光的地方保存，可以用不透明的袋子包裹好放入避光通風的地方進行保存。

　　2、密封保存法：首先將香菇加入到不透光的瓶子或者袋子中，然後充入一些氮氣來保存，這樣能很好的讓香菇的新陳代謝變慢，從而營養物質也不會被流失掉。

　　3、冰箱保存：冰箱保存是保存蔬菜菌類比較好的方式，首先將香菇清理乾淨後加入到保鮮袋中放入冰箱中保存。

　　4、脫水保存：鮮香菇變質主要是因爲水分過多造成的，所以在保存鮮香菇的時候可以先將鮮香菇進行脫水處理，這裏的脫水不能直接在陽光下暴曬，需要在陰涼通風的地方，這樣能很好的避免鮮香菇因爲脫水造成的營養成分流失。

　　 鮮香菇的選購技巧

　　1、在選擇香菇的時候要選擇香菇帽子比較厚實的，然後帽子的邊緣要向裏面彎曲的那種，而且香菇的內側的顏色要爲乳白色且有褶皺，香菇的柄要粗一些且花菇要呈現還沒完全開放的時間，這樣的香菇品質最好。

　　2、在購買香菇的時候要觀察香菇的蓋子是否是完整的，如果呈現了裂痕狀就要看下是不是天然生成的，如果表面結構比較的完整且聞起來沒有什麼酸味的話就是比較好的香菇。

　　以上就是本文爲大家總結的關於香菇怎麼保存的方法，通過本文應該不難看出香菇的保存和其他的蔬菜保存方法大致相同，香菇保存得當吃起來的口感也會好很多。總的來說鮮香菇是一種營養價值比較高且能提高人體免疫力的一種食材，能很好的延緩衰老，有比較好的抗癌效果，另外還含有豐富的碘元素和鈣元素，能起到強健骨骼幫助消化的作用，是老少皆宜的一種食材。

鮮香菇用什麼方法保存更久

曬乾法：將鮮香菇放在太陽底下曬乾，等乾燥後再放入適量幹木炭或塊狀石灰等吸溼除潮劑，放在通風乾燥處進行保存，有發潮的現象可以拿出來再曬曬，可以保存3個月以上。做成香菇醬：將鮮香菇製成香菇醬，通過高溫煮制、添加油鹽等調味品的情況下，蘑菇便不易遭受細菌等微生物的侵害，保質期就延長了。

1、曬乾法：鮮香菇水量高時容易發黴、變質，進而不易貯存，建議將鮮香菇放在太陽底下曬乾，等乾燥後再放入適量的幹木炭或塊狀石灰等吸溼除潮劑，放在通風乾燥處進行保存，發現有發潮的現象可以拿出來再曬曬，可以保存3個月以上。

2、做成香菇醬：將鮮香菇製成香菇醬，通過高溫煮制、添加油鹽等調味品的情況下，蘑菇便不易遭受細菌等微生物的侵害，保質期自然就延長了。

新鮮香菇怎麼保存

      新鮮香菇可以冷藏保存，將香菇晾乾表面的水分，然後放入保鮮袋中，再放置冰箱冷藏區即可，或者將新鮮香菇使用鹽水浸泡，即可保存10到15天時間，另外將新鮮香菇曬乾後保存，能夠存放12到18個月時間。

新鮮香菇的保存方法

1、冷藏保存

nbsp;     新鮮香菇需要進行冷藏保存，首先將新鮮香菇放置通風處風乾表面的水分，然後裝入密封的塑料袋中，之後放置冰箱冷藏區，在低溫的環境下即可將新鮮香菇保存7到10天時間。

2、鹽水浸泡

nbsp;     新鮮香菇可以放入鹽水中浸泡保存，首先將新鮮香菇清洗乾淨，然後放入稀釋後的鹽水中，鹽具有殺菌消毒的作用，因此可以抑制香菇上的細菌滋生，食用前先放置清水中浸泡3到5個小時。

3、曬乾保存

      新鮮香菇可以曬乾後保存，將新鮮香菇平鋪在陽光下進行暴曬，使其內部的水分蒸發，然後將香菇放入密封的塑料袋中，在無水無氧的環境下，就可以將其保存12到18個月時間。

鮮香菇用什麼方法保存更久

      鮮香菇晾乾密封后保存時間最久，將鮮香菇放置陽光下進行晾曬，直到其中的水分完全蒸發後，密封裝袋即可保存12到18個月，鮮香菇短時間保存只需要使用保鮮膜裝好，放入冰箱冷藏區，或者浸泡在鹽水中，也可以保存10到15天時間。

鮮香菇保存時間更久的方法

1、晾乾密封

nbsp;     鮮香菇晾乾密封后保存時間最久，首先將鮮香菇平鋪在陽光下進行晾曬，其中的水分完全晾乾後裝入乾燥的塑料袋中，密封袋口後放置陰涼乾燥的地方即可將香菇保存12到18個月時間。

2、冷藏保存

nbsp;     鮮香菇可以進行冷藏保存，短時間存放可以將其用保鮮膜包裹，然後放置冰箱的冷藏區，溫度保持在2到4度之間，能夠有效的抑制細菌的滋生，即可將鮮香菇保存7到10天時間。

3、鹽水浸泡

      鮮香菇可以使用鹽水浸泡保存，將食用鹽撒入水中並攪拌均勻，然後將鮮香菇浸泡在鹽水中，鹽具有細菌的作用，能夠抑制香菇中的細菌滋生，從而將鮮香菇保存時間延長至10到15天。

香菇怎麼保存時間長

香菇保存時間長的方法有以下：

1、自然保存法。

新鮮香菇可以在自然環境中保存，只要把它放在陰涼通風的地方，就能讓它保存五到七天不變質，但是保存以前要把有損傷的香菇與完好的香菇分離開，不然會影響香菇的保存時間。

2、冷藏保存法。

新鮮香菇收取以後不要沾水，放在保鮮袋中，而且放時要讓它的柄朝上，放好以後把保鮮袋密封起來，扎幾個小孔透氣，再存入冰箱進行冷藏。不過需要注意在冷藏保存之前，需要把有傷痕的香菇給去掉，這種方法可以讓新鮮香菇的保存時間超過十天。

3、冷凍保存。

新鮮的香菇可以冷凍保存，具體的做法是：把新鮮的香菇放在一個保鮮袋子中密封起來，放入冰箱冷凍，第二天取出，然後用紙巾把表面的水珠給吸走，再繼續把它們放在另外一個保鮮袋子中，密封放入冰箱內冷凍。

這樣就等同於是把新鮮的香菇冷凍成爲了凍幹香菇了，食用的時候，取出化開以後再烹飪。

4、脫水以後保存。

由於新鮮的香菇保存時間較短，這都是因爲它裏面所含的水分太多了，因此我們可以把新鮮的香菇進行一個必要的脫水處理了。

但是新鮮的香菇脫水，不可以直接放在太陽底下暴曬，應該把香菇放在陰涼通風的地方，自然的風乾，然後在保存，這樣可以避免香菇中營養成分的流失。這樣就成了幹香菇了，保存的時間會比較久一點。

夏天新鮮香菇怎麼保存

新鮮香菇可以用保鮮袋裝好，輕封袋口後放入冰箱冷藏保存。新鮮香菇會釋放水氣和二氧化碳，最好保留適量通風口以防止香菇氧化、發酸。新鮮香菇的保存期限不長，最好乾燥保持。將新鮮香菇進行曝曬或烘烤乾制，再放入保鮮袋密封保存，可延長保鮮期限。

夏天新鮮香菇怎麼保存

香菇肉質肥厚細嫩、味道鮮美、香氣獨特、營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有較高的營養、藥用和保健價值。

幹香菇與香菇鮮品相比，既方便貯藏運輸，又不降低其營養價值。此外，幹香菇在烘乾過程中會產生大量芳香物質，一般適於燉肉。

香菇長期保存方法 香菇如何長期保存

1、乾燥儲存，香菇無論是鮮香菇還是幹香菇他們的吸水性強，當香菇中水量高時就容易氧化發生黴，造成他們不易貯存。所以我們要將香菇乾燥後再進行儲存。儲存容器內可以放入適量的幹木炭或塊狀石灰等吸食溼劑，吸溼防潮。

2、密封儲存。氧化是香菇質變的過程，所以我們要製造出切斷供氧的環境，就可以抑制其氧化變質。我們可用陶瓷缸或鐵罐等可密封的容器來盛放香菇，同時容器應內襯食品袋。在存放的過程中要儘量少開容器口，封口時要排出食品袋內的空氣，當然有條件的可以用抽氧充氮袋貯存。

3、低溫儲存。香菇必須在通風低溫處儲存，最好可把裝香菇的容器密封后放於冰箱或冷庫中儲存。

4、避光儲存。紅外線會使香菇升溫，紫外線會引發光化作用，而加快香菇變質。所以必須避免在強光下儲存香菇，同時也要避免用透光材料進行包裝。

5、單獨儲存。香菇不僅能吸水還具有極強的吸附性，容易竄味，必須單獨貯存，同時不用有氣味揮發的容器或吸附有異味的容器儲存香菇。

香菇怎麼存放 如何保存香菇

1、不清洗才放得久，新鮮菇類買回家後切勿先用水洗，一定要保持完全乾燥才能保存得久！烹煮時再進行處理即可，不需要先清洗或剪掉蒂頭，才能保持新鮮。鮮香菇很容易爲水氣、熱氣而酸壞，建議可在保存容器中一同放入乾燥的廚房紙，吸收多餘的水氣！

2、冷藏保存，整袋生鮮香菇買回家後，建議打開袋口並往下反折，或用塑膠繩、橡皮筋輕輕束着，再放入冰箱內冷藏；因爲新鮮香菇會釋放水氣及二氧化碳，保留一些通風口能防止香菇氧化、發酸，又不至於讓鮮香菇的水分流失。若買的是保鮮膜封的鮮香菇，最好更換一個乾燥的塑膠袋，用上方的方式保存；建議在五天內食用完畢，才能嚐到香菇的好風味！也可用帶有透氣孔的保鮮盒盛裝。

3、乾燥保存，鮮香菇的保存期限不長，若一時吃不完也能試着自行將其乾燥，就能延長保鮮期限。曝曬法：鮮香菇平鋪於篩網上，放在室內通風、日照充足處，定時上下翻面，使其充分乾燥，約半天～兩天即可完全乾燥。亦可用長條棉繩蒂頭處，一朵朵吊掛起來慢慢風乾。烘烤法：想節省時間，用烤箱烘乾也是好選擇。將香菇切塊或切片，不重疊地置於烤盤上，送進烤箱以100度慢慢烘烤約1～1。5小時，表面乾燥、產生皺摺及完成；如果覺得不夠幹，可以再放回烤箱續烤一段時間。自行處理的幹香菇可能會殘留一些水分，建議在保鮮容器或保鮮袋中用廚房紙巾鋪底，幫忙吸收溼氣，再放入乾燥香菇，以冷藏或冷凍保存。切片後再烘烤成幹，使用上更方面！冷凍後不用退冰，直接入鍋即可。

4、新鮮香菇自然保存法，新鮮的香茹也是放在陰涼通風的地方保存的，不需要做其它的處理，不過不能碰水，可以保證一週不變質，不過對於已經損傷和變質的香菇進行區別開來保存，不然會互相影響。

新鮮的香菇如何儲存

1、香菇避光存放法。香菇是一種菌類食物，不能見太陽光，所以說我們在避光貯存所以說我們可以用一些不透明的袋子裝着再存放。

2、香菇密封存放法。香菇是一種菌類食物，需要有一定的水份，同時香菇的組織是特別嫩的，所以說香菇應該放進一些不透光的瓶子裏或者放進一些袋子裏，如果可以充進一此氮氣來存放就更好了，氮氣是一種讓香菇的新陳代謝變慢，這樣存放營養不會流失。

3、香菇放在一些陰涼的地方。如果是在家裏，我們應該把香菇放進冰箱裏，如果沒有冰箱也要把香菇放在地下，不見光的陰涼地方，這樣存放會更好一些。