西生菜適合怎麼吃
1、嗆拌西生菜。準備食材:生菜2棵,花生油2大勺,食鹽5克,醬油1大勺,味精3克,蒜1個,幹辣椒4個,生抽1小勺,白砂糖1小勺。做法:將蒜切小塊,用壓蒜鉗壓成蒜茸,除了植物油之外,將所有的調味料同蒜泥一起調成味汁,紅幹椒切段,鍋入油燒熱,放入紅幹椒炒香,將辣椒油倒入味汁碗中,西生菜洗淨撕小塊,淋入味汁拌勻即可。
2、白灼西生菜。準備食材:西生菜1個,色拉油2湯匙,食鹽1小匙,蒜1小把,蒸魚豉油2-3湯匙。做法:西生菜洗淨,撕成適當大小的小片瀝乾,蒜蓉放油鍋裏炒香(不用炒到金黃哈,油大約要2湯匙),熄火,加入蒸魚豉油拌勻,鍋中放半鍋水大火燒開,加入2湯匙油、一小匙鹽,把菜倒進開水鍋裏,馬上用筷子攪開,使之受熱均勻,菜略變軟立刻撈出,淋上蒜油即可。
3、蠔油西生菜。準備食材:西生菜1棵,食鹽1茶匙,醬油1茶匙,蒜3瓣,蠔油2湯匙,水澱粉2湯匙,植物油2湯匙,白糖1茶匙。做法:西生菜擇去老葉,清洗乾淨,燒一鍋開水,水中加勺鹽,幾滴油,下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤,淨鍋放少許植物油,油熱後下蒜末爆香,加蠔油、白糖、醬油,勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在西生菜上即可!
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
-
海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
-
菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...