豆腐燴蝦仁怎麼做
1、醃製蝦仁:蝦仁放鹽,用手抓勻,放置5分鐘後清水抓洗三遍(這個方法可以去除蝦仁表面多餘的黏液,三遍抓洗完,會發現蝦仁變得白白淨淨)。用手捏幹蝦仁水份,有條件的可以用廚房餐巾紙吸乾。蝦仁內加入少許鹽、白胡椒粉、料酒和少許蛋清(記住一定是少許蛋清,量以抓勻後沒有多餘蛋清爲宜)。抓勻,醃製1小時以上,備用。
2、豆腐切小塊,冷水起鍋,下入豆腐。水中下少許鹽。待水開後續煮1分鐘。撈出放入冷水備用。
3、小豌豆和胡蘿蔔(切小粒)放入煮豆腐的開水中汆燙2分鐘,撈出備用。蔥白和蔥綠切末,分開放。蒜姜切末,備用。
4、鍋燒熱,熱鍋冷油,下入醃製好的蝦仁。煸炒至斷生變色撈出備用。另起油鍋,下入蔥白姜蒜末爆香,轉小火,下一勺海鮮醬繼續煸炒出色,烹入料酒熗鍋。下入豆腐,加入少許水。燉煮至水開下入煸炒好的蝦仁,繼續大火煮。加入豌豆和胡蘿蔔粒,待水份基本收幹,下少許水澱粉勾芡。
5、出鍋,點綴上蔥花即可。
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怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...