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鮮姜怎麼炒好吃

鮮姜怎麼炒好吃

1、一般來說生薑有老薑和鮮姜兩種,老薑味道偏辛辣,表面紋路粗糙,而鮮姜表皮光滑,味道清淡些。鮮姜要挑那種表皮比較乾淨,還有紅色嫩芽的那種,這樣的鮮姜用來炒菜辣味就沒那麼重,可以醃製來吃。

2、先把姜切成片,然後用白糖醃製,在把糖、醋和水按1:1:1來調勻,倒入鮮姜5分鐘以後入味,最後隨時就可以吃了。

標籤:好吃 鮮姜