牛腩三鮮如何做
1、牛腩肉300g、白洋蔥半個、土豆適量、胡蘿蔔適量、咖喱塊90g、姜2片、香葉1片。
2、牛腩切成三釐米左右的小方塊,冷水下鍋焯水至煮出血水,撈出衝乾淨備用。
3、瀝乾的牛腩和半個白洋蔥,兩片姜、一片香葉和一勺料酒放入電飯煲,倒入清水沒過所有食材,蓋上蓋子燉煮四十分鐘,白洋蔥薑片和香葉扔掉,盛出牛腩和湯汁備用。
4、電飯煲洗乾淨,事先預熱一分鐘,然後倒入兩勺食用油,加入白洋蔥丁,翻炒出香味後加入土豆塊和胡蘿蔔塊,炒兩分鐘左右。
5、加入燉好的牛腩和湯汁,翻炒均勻,繼續燉煮。
6、煮十分鐘左右,至筷子能驚悚夾斷土豆,加入90g的咖喱塊,溶化後拌勻,再煮幾分鐘,取出盤子,先裝上米飯,然後澆上咖喱牛腩,完成!
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...