類胡蘿蔔素的作用
類胡蘿蔔素的作用有哪些,一起來看看小編今天的分享吧。
1、抗氧化
現代科學證實,人體的老化與細胞的氧化息息相關,而令細胞氧化的自由基是讓人們衰老的原因之一。在日常生活中,環境因素及不良生活習慣的影響都會加速體內自由基的產生,而自由基產生過多或清除過慢,可破壞健康的細胞並加速機體衰老的過程。類胡蘿蔔素是清除自由基的能手,能防止自由基對機體過氧化損傷,可幫助延緩衰老。
2、抗突變
細胞如受不良條件或外物的影響,分裂時常容易發生差錯,這種差錯如果反覆累積,就可引起細胞突變,細胞突變會使細胞的生長不受機體的控制,從而使機體局部組織的細胞發生異常。突變如果發生在體細胞中會導致癌症發生,如果發生在生殖細胞會導致胎兒畸形。類胡蘿蔔素通過防止自由基對機體氧化的損傷,維持遺傳物質的穩定性,有效防止細胞突變的發生。遺傳物質指控制生物性狀遺傳和變異的物質,即親子代間傳遞遺傳信息的物質。
3、提高免疫力
類胡蘿蔔素可以通過促進增加白血細胞數量,幫助緩解免疫系統缺陷導致的嚴重感染。番茄紅素能夠減少前列腺,結腸,膀胱和肺癌等疾病的產生。
4、保護視力
視網膜上的視杆細胞含有視紫質而具有暗視覺的功能。適量的β-胡蘿蔔素能促進視紫質達到正常含量,從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應遲鈍,也避免暗視野之後出現強光對眼睛所造成的損害。此外,還可以預防夜盲症、乾眼症、角膜潰瘍症以及角膜軟化症;
5、保護皮膚
維生素A是維持一切上皮組織完整所必需的,而β-胡羅卜能在人體內轉化成維生素A。所以,攝入一定量的β-胡羅卜素,對維持正常的體表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、內分泌道商品有重要意義,可避免皮膚多屑、角質化、表皮細胞硬鱗狀、多角質血疹性皮膚乾燥症等皮膚疾病。β-胡蘿蔔素對細胞膜的穩定性也具有良好的作用。還可以用於治療由於日光暴曬引起的炎症“日光炎”。
哪些食物含有類胡蘿蔔素
類胡蘿蔔素在蔬菜、水果中均含有,黃、紅、深綠色等深色蔬菜和水果中含量尤其高,蔬菜如西蘭花、胡蘿蔔、菠菜、莧菜、生菜、小白菜、紅薯、油菜、荷蘭豆、南瓜、辣椒,水果則以芒果、橘、柑、枇杷、柿子等含量比較豐富。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...