青椒做鹹菜的方法是什麼

1、將青椒用水沖洗乾淨，然後放入網墊中控去水分，晾乾。

2、準備好姜蒜八角。喜歡重口味的可以加花椒香葉等。

3、鍋中加水，燒開，倒入醬油，少許醋、糖、八角熬開，放涼備用。

4、將晾好的尖椒用刀從一面劃開一下，便於醃製入味。