醃韭菜鹹菜的做法

1、韭菜清洗乾淨後晾乾，然後切成小段，放入盆中；

2、小米辣切成圈，大蒜剁成蒜末放入盆中，再加鹽，把韭菜抓拌均勻；

3、抓拌至韭菜葉完全變軟變爛，再加入香油攪拌均勻，醃製二十四個小時之後就可以食用。