剁椒香芋的做法

剁椒香芋口味鮮辣，是很好的下飯家常菜之一，剁椒香芋的做法簡單，準備香芋，剁椒等食材，香芋洗淨切塊，蒜切末，油鍋燒至7成熱，放蒜末和剁椒炒香，加生抽，蠔油等炒勻，蒸鍋水燒開，放香芋蒸20分鐘，出鍋撒蔥花即可。

香芋怎麼做好吃？

主料：

蒜3瓣，小香芋400g；

輔料：

剁椒1勺，生抽1勺，耗油半勺；

剁椒香芋的做法步驟：

1.香芋洗淨切小塊放入盤中備用，蒜3瓣切末。

2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末，剁椒炒香，加入生抽1勺，耗油半勺，白糖1勺炒勻；

3.將炒好的剁椒倒在香芋上；

4.蒸鍋中放入適量水燒開，放入香芋蒸20分鐘，出鍋後撒上蔥花即可。

小貼士：

芋營養豐富，澱粉、蛋白質及礦物質含量均較高。

香芋含有粗蛋白、澱粉、多種維生素和無機鹽等多種成份。具有補氣養腎、健脾胃之功效，既是製作飲食點心、佳餚的上乘原料。

剁椒香芋的做法已經介紹完了，大家有沒有學會呢？剁椒香芋是一道開胃菜，也是製作簡單的家常菜，適合在家裏做。