炕鍋羊肉的做法
1、所需材料:羊腿肉:600克、土豆:4個(中等大小)、青辣椒:4-5個、洋蔥:1個、蒜:5瓣、老薑:1塊、黃豆醬:1大勺、辣椒末:適量、孜然粉:適量、黑胡椒末:適量、鹽:適量。
2、羊肉切塊,不要切太小了;
3、羊肉加入拍爛的老薑,煮1個半小時左右,撈起熟羊肉待用。另外蒜切片,洋蔥切片,青椒也切滾刀;
4、土豆切厚片,用平底鍋分批次煎炸,煎炸至用筷子剛好可以戳穿,取出待用;
5、鍋中留些油,下蒜片和洋蔥炒變色;
6、下羊肉,加入黃豆醬、辣椒末、孜然末、黑胡椒末,翻炒幾分鐘;
7、加入青椒,再炒均勻;加入煎炸好的土豆,翻炒均勻,可以再撒些辣椒末、孜然末,加重味道,撒適量的鹽,炒均勻就可以出鍋了。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...