滇味禾花魚的做法的做法,滇味禾花魚怎麼做
1、禾花魚的用料:禾花魚500g、尖辣椒2個、蘑菇(可換番茄更好)5個、蒜末適量、薑片5片 蠔油1瓷勺、醬油1瓷勺、黃豆醬1瓷勺、鹽1.5量勺、水大半碗、番茄醬2瓷勺、料酒少許。
2、禾花魚去除內臟洗淨,魚鱗不用除。
3、尖椒洗淨斜切段,蘑菇切片。中火熱鍋放入適量油,把禾花魚放入煎,煎至兩面金黃便可出鍋備用。
4、煎至這樣便可,這時如果鍋沒有焦塊,便可就着熱鍋放油爆香蒜姜,放入蘑菇翻炒一分鐘再倒入青椒翻炒,倒入少許料酒翻炒一分鐘,逐步加入醬油,耗油,番茄醬,黃豆醬,大半碗水煮沸。
5、再倒入禾花魚,蓋上蓋子燜五分鐘,掀蓋翻面兩三次,試味合適便可出鍋。
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怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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枇杷冰糖的醃製方法
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銀耳的做法大全家常菜
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