蘆筍蘑菇炒蝦仁的做法，蘆筍蘑菇炒蝦仁的做法步驟

1、準備用料。蝦仁、蘆筍、蘑菇、多力葵花籽油、料酒、鹽、糖、水澱粉。

2、把蘆筍和蘑菇洗淨瀝乾，把海蝦去頭剝殼留尾。

3、海蝦仁剝殼後，去蝦線。

4、蘑菇切片、蘆筍斜刀切段。

5、平底鍋燒水，水里加幾滴多力葵花籽油，等水開後，下蘆筍和蘑菇汆燙。

6、燙至蘆筍斷生撈起，並瀝乾水分備用。

7、往水裏倒適量的料酒，接着燙蝦仁，燙至蝦仁變色撈起。

8、平底鍋洗淨後加熱，倒入適量的多力葵花籽油。

9、同時下蘆筍，蘑菇和蝦仁，翻炒。

10、放適量的鹽和糖，再倒入半碗清水，加蓋煮5分鐘。

11、水澱粉勾芡即可。