鹹糉子的做法

1、食材：香米100g、五花肉10g、紅小豆5g、鹹蛋黃1g、鹽2g、醬油3g、大小糉葉50g、蒜2g.

2、香米洗淨浸水30分鐘加入少量的鹽，紅小豆泡水30分鐘，五花肉切塊，糉葉洗淨並擦乾表面的水。

3、五花肉放入容器內放入鹽，醬油，蒜拌勻，醃製10分鐘。浸泡好的香米和小紅豆拌勻。

4、先把大糉葉疊加鋪在桌上，小糉葉鋪在大糉葉上面，一勺拌勻的香米紅豆放在小糉葉上面，把五花肉鹹蛋黃放在米上，把糉葉包好並用繩子綁好。

5、把包好的糉子放在鍋內煮，大約煮六七個小時。

6、出鍋後香噴噴的糉子就可以吃了。