豬肝菠菜粥的烹飪方法

1、主料：粳米(100克) 菠菜(120克) 豬肝(80克)。調料：鹽(3克) 姜(5克) 大蔥(5克)。

2、粳米淘洗乾淨，浸泡半小時後撈出瀝乾；

3、豬肝反覆洗淨，切成薄片；

4、菠菜洗淨，去根切段；姜、蔥均切絲；

5、鍋內注入約1200毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；

6、然後改用小火煮成稀飯；

7、放入肝片、菠菜、薑絲、蔥絲，下鹽調好味，繼續煮至豬肝熟透即可。