臘肉萵筍片的做法步驟是什麼

1、首先把萵筍削皮乾淨，然後切成薄片。

2、臘肉本身是鹹的，所以臘肉要用水泡十幾分鍾，然後清洗乾淨，切成薄片。蒜米、香蔥準備好。

3、熱鍋下油，放蒜米進去爆香，萵筍下鍋，加適量的鹽煸炒入味。

4、然後灑少量的水花進去，蓋上蓋子用小火焗，焗2分鐘左右，然後打開翻炒一下鏟上碟子。

5、再開火下油，放蒜米進去爆香，然後下香蔥進去，加少量的鹽煸炒一下。

6、放臘肉下鍋，大火爆炒2分鐘左右，然後鏟上來鋪到萵筍面上，這道美味好吃的菜就做好了。