蠔油土豆片的做法

1、備料：土豆、辣椒、胡蘿蔔、瘦肉、蔥、姜各種切片，不必切太薄哦。

2、瘦肉下熱油之前先放精鹽防崩油。

3、薑絲放放，姜一般用來借味的，如果都切片就容易被當成土豆片誤食。

4、放入土豆片，加一碗清水，燉熟土豆片。

5、加入胡蘿蔔片，喜歡脆的就晚一會下胡蘿蔔。

6、青椒可以早下就比較熟，晚下就顏色綠。

7、放入蔥花，翻幾鏟子就可以出鍋了。